Виноград сорта Бордо был порожден методом клонового отбора из популяции виноградного сорта Каберне Совиньон. Этот сорт был разрешен к использованию в 2014 году и обладает техническими свойствами. Создателями этого сорта являются Рачинская Альбина Ивановна и Мелконян Мисак Вагаршакович, представители Всероссийского национального научно-исследовательского института виноградарства и виноделия «Магарач» РАН.
В мире виноделия существует множество сортов винограда, каждый из которых имеет свои особенности и характеристики. Среди них выделяется виноград «Бордо» – древний сорт, который пользуется популярностью благодаря своему великолепному вкусу и уникальным свойствам. Давайте рассмотрим этот сорт подробнее.
Виноград Бордо описание
- Сроки созревания — среднепоздний.
- Урожайность — от 155 до 165 ц/га.
- Морозостойкость — до -23 °C.
- Устойчивость к вредителям и болезням — средняя.
- Сахаронакопление — 25,5 г/100 куб. см.
- Кислотность — 9 г/куб. дм.
- Приятный, освежающий вкус;
- Плоды не растрескиваются даже после проливных дождей;
- Хорошая морозостойкость;
- Прекрасный товарный вид;
- Грозди хорошо транспортируются;
- Ягоды не повреждают осы;
- Грозди не осыпаются и сохраняют товарные свойства практически до наступления морозов;
- Неприхотливость в уходе;
- Стабильно высокая урожайность.
Особенности посадки
Оптимальные временные рамки для посадки различаются в зависимости от региона. В зоне юга страны предпочтительно проводить посадку осенью, в октябре, чтобы уменьшить риск заморозков для молодых растений. В остальных регионах более подходящим временем является весна. Посадку рекомендуется проводить до начала активного роста и распускания почек. Оптимальная температура воздуха составляет не менее +15 °C, а для почвы — не менее +10 °C.
Выбор участка для посадки играет важную роль. Рекомендуется выбирать равнинные участки, поскольку низины могут стать причиной задержки воды и холодного воздуха, а также не обеспечить достаточное освещение.
На юге возможна посадка на склонах, но в других регионах это следует избегать из-за риска воздействия холодных ветров.
Освещение является важным аспектом выбора места посадки. Рекомендуется избегать затененных участков и обеспечить минимальное расстояние от кустарников и деревьев — не менее 3 метров. Лучшие результаты обычно достигаются при посадке в южной или западной части сада. Грунты должны быть рыхлыми, легкими и содержать песок. Мокрые, солёные и сыпучие песчаные почвы категорически не подходят.
При выборе саженцев для посадки предпочтение отдается двухлетним растениям с здоровыми корнями и гладкой корой без дефектов.
Подготовка саженцев к посадке включает их замачивание в воде на 2-3 дня и обрезку перед высадкой. Каждый саженец должен иметь один побег, а корни укорачиваются на 1 см и обрабатываются глиняной болтушкой.
Участок следует подготовить с осени, глубоко вспахав землю. Ряды желательно ориентировать с севера на юг для улучшения освещения и прогрева. Рекомендуемое расстояние между рядами составляет 2,5-3 метра, а между кустами — 2 метра.
Яма для посадки должна быть предварительно удобрена. Её размеры составляют приблизительно 80х80х80 см. Почти половину объема ямы заполняют дренажным материалом, в который вставляют пластиковую трубу. Затем в яму добавляют почвосмесь из компоста, навоза и древесной золы, а также калийно-фосфорные удобрения и поливают водой.
Особенности выращивания
Контроль над количеством гроздей на каждом побеге и на всем кусте играет ключевую роль в формировании вкуса ягод и определении времени созревания винограда. Если на каждый куст выделено от 4 до 6 квадратных метров земли, то на нем можно оставить от 30 до 35 почек и от 22 до 24 плодоносящих побега.
При обрезке виноградных кустов сорта Бордо рекомендуется придерживаться средней или короткой длины побегов, содержащих 6-8 или 3-4 почки соответственно. Обрезка проводится весной и осенью.
В октябре побеги следует сокращать до 4-6 почек и осторожно укладывать на землю в направлении их роста.
Хотя сорт хорошо переносит холода, в регионах с особо холодными зимами рекомендуется защитить кусты. Для этого лозу укрывают сухим и легким материалом, оставляя отверстия по бокам для проветривания.
История и происхождение
Виноград «Бордо» получил свое название благодаря французскому региону Бордо, который славится своими великолепными винами. Этот сорт является одним из самых старых и авторитетных в мире виноградарства. Его происхождение уходит в далекое прошлое, и он был выведен в результате скрещивания различных сортов винограда в этом регионе.
Темный виноград из бордо
Виноград «Бордо» характеризуется большими кластерами и красивыми гроздьями, которые при правильном уходе могут достигать внушительных размеров. Ягоды этого сорта имеют темно-синий или фиолетовый оттенок, что придает им особую привлекательность.
Одним из главных преимуществ винограда «Бордо» является его великолепный вкус. Ягоды этого сорта обладают сладким и насыщенным вкусом, с легкой кислинкой и ярким фруктовым ароматом. Виноград «Бордо» идеально подходит как для свежего употребления, так и для приготовления высококачественных вин.
Выращивание винограда «Бордо» требует определенных условий, включая хорошее освещение, достаточное количество тепла и умеренный полив.
Сорт также чувствителен к заболеваниям и вредителям, поэтому необходимо обеспечить ему соответствующую защиту.
Виноград «Бордо» – это не только прекрасный сорт для виноделия, но и великолепный выбор для тех, кто ценит качество и уникальный вкус. Его богатый аромат и сладкий вкус делают его идеальным компаньоном как для праздничных ужинов, так и для повседневного употребления. Попробуйте виноград «Бордо» и окунитесь в мир изысканных вкусов и ароматов этого замечательного сорта.
Бордо какие сорта винограда
Регион Бордо, расположенный на юго-западе Франции, славится своим разнообразием виноградных сортов, создающих выдающиеся вина, которые востребованы по всему миру. Этот регион известен своей богатой историей виноделия, а его земли производят не только красные и белые вина, но и розовые, сладкие и игристые напитки.
Виноградные сорта, используемые в регионе Бордо, тщательно отбираются и комбинируются, чтобы создавать уникальные купажи, которые привлекают внимание и восхищение ценителей вина по всему миру. Давайте рассмотрим некоторые из наиболее значимых сортов, которые составляют основу вин Бордо.
Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon)
Каберне Совиньон является одним из наиболее распространенных и узнаваемых сортов винограда в мире. Его интенсивный аромат часто ассоциируется с нотами черной смородины, чернослива и кедра. Этот сорт обеспечивает телесные и структурные красные вина с богатым вкусом и длительным послевкусием.
Мерло (Merlot)
Мерло, с его мягкими танинами и фруктовыми ароматами, является идеальным дополнением к Каберне Совиньону. Он придает вину бархатистость, сладость и ноты спелых ягод. Мерло также используется в односортовых винах, а также в качестве составной части многих бордоских купажей.
Каберне Фран (Cabernet Franc)
Каберне Фран предлагает ароматы вишни, перца и трав, которые придают вину свежий и легкий характер. Этот сорт, хотя и менее известен, чем его родственник Каберне Совиньон, играет ключевую роль в создании сложных и сбалансированных бордоских вин.
Мальбек (Malbec)
Хотя Мальбек не является первоначальным сортом Бордо, он нашел свое место в регионе и прекрасно себя чувствует в купажах. Этот сорт винограда придает вину интенсивные ароматы фиалок, черной сливы и шоколада, создавая уникальный и запоминающийся профиль вкуса.
Пти Вердо (Petit Verdot)
Пти Вердо, хоть и редко используется в односортовых винах, но часто встречается в бордоских купажах. Его высокая кислотность и танины придают вину структуру и долговечность, а его ароматы черной смородины и специй добавляют комплексности.
Сверхранний Бордо виноград
Виноград Болгария — это столовый сорт, который отличается приятным вкусом. Он имеет ранний срок созревания, крупные ягоды и мускатный аромат. Данный сорт может быть выращен в разных климатических условиях благодаря своей морозостойкости до -25°C. Однако он требует особого ухода из-за низкой устойчивости к грибковым заболеваниям. В целом это прекрасный выбор для тех, кто хочет получить обильный урожай винограда с отличными вкусовыми качествами.
