Аколон (Acolon) — Заметки сомелье

Виноград Аколон винный сорт винограда, раннего срока созревания. Гибридизация проводилась в 1971 году, занесен в список сортов Германии в 2002 году. Они известны своим глубоким цветом, интенсивным ароматом и ярким вкусом. Виноград Аколон имеет толстую кожицу и высокое содержание сахара, что делает его идеальным для полнотелых красных вин с хорошей кислотностью и танинами. Они обычно используются для производства вин Amarone della Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Bardolino и Recioto di Soave. При дегустации винограда Аколон вы наверняка заметите ароматы ежевики, вишни, сушеных трав, табака, кожи и специй. Во вкусе вы почувствуете ароматы темных фруктов, лакрицы, кофейной гущи и землистых оттенков. Послевкусие продолжительное, с нотками сладкого дуба и специй, которые остаются на языке.

Описание сорта

Аколон — винный сорт винограда, раннего срока созревания.Селекционирован в Германии в Государственном учебном и опытном центре виноградарства и плодоводства города Вайнсберг. Скрещивание проводилась в 1971 году, а в 2002 году сорт был занесен в список сортов Германии . Этот новый сорт постепенно набирает популярность прежде всего у себя на родине. Это подтверждает тот факт что с 2001 года площади под этим сортом увеличились на 500 гектаров (Вюртенберг) и продолжают расти.

• Кусты сильнорослые, с вертикальным ростом побегов. Пасынов образует небольшое количество. Лоза вызревает очень хорошо, почти на всю длину прироста.
• Коронка молодого побега бронзово-коричневого цвета.
• Лист большой , варьируется от цельного до слаборассеченного — трехлопастного . Листовая пластина ровная,гладкая. Снизу очень легкое , едва заметное опушение по жилкам.
• Цветок обоеполый.
• Грозди — цилиндрические,часто имеют одно или два плеча; от среднего до крупного размера, средней плотности.
• Ягоды средние, округлые, темно-фиолетовые, с хорошим сахаронакоплением.Кожица тонкая .Сок не окрашен,без явного сортового вкуса и аромата.
• Урожайность высокая. Для производства качественных вин требует нормировки урожая.
• Срок созревания от раннего до ранне-среднего. Полное созревание наступает в начале или в середине сентября при САТ — 2700
• Устойчивость к грибным болезням на уровне других евроазиатских сортов: к мильдью — неустойчив,к оидиуму устойчивость немного повышенная,к серой гнилью ягода не поражается.
• Морозостойкость на уровне других евроазиатских сортов. требует укрытия на зиму в зонах укрывного виноградарства.
• Вина из Аколон напоминают вина из своего родителя — сорта Лимбергер. Их можно охарактеризовать как породистые, тонкие, кисловатые, интенсивно окрашенные красные вина с типичным содержанием дубильных веществ. В ароматике и вкусе преобладают ягодные тона: вишня,слива,малина. Есть данные что вино из Аколон очень положительно реагирует на старение в дубовой бочке.

Выбор саженцев

Покупать саженцы винограда Аколон нужно в проверенных питомниках или на виноградниках. Обращать внимание при выборе:

1. Возраст однолетки.
2. Высота куста 25-50 см.
3. Побеги со свежими срезами и живыми почками.
4. С хорошо развитой корневой системой.

Корни замочить в стимуляторе роста для лучшей адаптации. Перед посадкой в открытый грунт подрезать корни на 5-10 см.

Посадка в открытый грунт

Кусты сорта Аколон, быстро растущие. Этапы выращивания:

1. Подготовить яму 80х80 см.
2. На дно выложить дренаж, сверху чернозем.
3. Добавить 20 л органики и суперфосфатов.
4. Высадить саженец.
5. Присыпать почвой, уплотнить.
6. Полить обильно.
7. Выкопать траншею вокруг куста, для дальнейшего мульчирования.

Виноград Аколон, положительно реагирует на мульчирование. Проводить нужно в период вегетации. Использовать: мох, соломы, торф.

Полив

Перелив может только убить куст, поэтому полив проводить, как только земля подсыхает. Очень важно проводить полив в период сокодвижения. До и после цветения сорта.

Во время цветения винограда Аколон, созревания ягод, полив категорически запрещен.

Подкормка

Молодые саженцы, могут прекрасно расти и развиваться без дополнительных удобрений. После 3-4 лет жизни куста, его нужно подкармливать не менее 3-х за сезон:

• После снятия зимнего укрытия.
• До начала цветения.
• После цветения.

Виноград Аколон, положительно реагирует на комплексные корневые и внекорневые добавки.

Сбор и хранение урожая

Сбор сорта приходится на август. Ягоды нужно срезать сразу и отправлять на переработку и изготовление вина. Виноград Аколон, достаточно новый винный сорт. Большая урожайность, неприхотливость в уходе. Применяется для изготовления легких красных вин. Прекрасный выбор для опытных виноградарей и просто любителей.

Плюсы:
1. Виноград Аколон имеет высокий уровень устойчивости к болезням и вредителям, что снижает потребность в пестицидах и других химикатах.
2. Виноград известен своим темным цветом и интенсивным вкусом, что делает его идеальным для производства полнотелых красных вин.
3. У него более короткий вегетационный период, чем у многих других сортов винограда, что делает его подходящим для более прохладного климата с более коротким летом.
4. Виноградные лозы Acolon относительно просты в выращивании и уходе даже для начинающих виноградарей.
5. В последние годы сорт набирает популярность среди виноделов, которые ищут что-то новое и самобытное.

Минусы:
1. Поскольку сорт винограда Аколон все еще относительно новый для рынка, его может быть трудно найти в некоторых регионах или странах.
2. Некоторым любителям вина интенсивный вкус вин Acolon может показаться подавляющим или слишком сильным.
3. Как и в случае с любым сортом винограда, всегда существует риск неурожая из-за погодных условий или других факторов, не зависящих от производителя.
4. В то время как высокая устойчивость к болезням винограда сорта Аколон является плюсом для многих производителей, она также может затруднить достижение желаемой урожайности или уровня качества при определенных условиях.

Отзывы

Николай 38 лет. Краснодар.

Недавно я попробовал виноград Аколон и был приятно удивлен его уникальным вкусовым профилем. Обладает глубоким темным цветом и крепким вкусом с нотками ежевики и вишни. Я обнаружил, что это отличное дополнение к сырной доске или в сочетании с красным мясом. Танины хорошо сбалансированы, что делает напиток приятным для питья. В целом, я настоятельно рекомендую попробовать виноград Acolon, если вы ищете что-то новое и ароматное.

Владимир 58 лет. Москва.

Аколон меня сначала шокировал своей раннеспелостью. Первые два года просто прозевал со сбором… Прихожу в начале -середине августа на виноградник, а там уже какие-то объедки висят. Думал, что это может быть, может какая-то сволочь вроде ежей сожрала. У меня созревает даже раньше Зиггеребе. Вино, против моего ожидания, совсем неплохое. Экстрактивное, с глубоким цветом, ароматом. В общем, не жалею, что посадил, хотя все-таки поспевает слишком рано. Для северов просто находка. Не понимаю, почему он не получил распространения в северных регионах.

Андрей 47 лет. Симферополь.

У меня Аколон вызревает в конце июля, Санджовезе в конце августа. Поэтому, для меня ранние сорта мало подходят, а вот поздние как раз, т.к. виноделие начинаю в сентябре.
Это ещё раз говорит нам, что всё зависит от почвенно-климатических условий на конкретном винограднике!

Видео о винограде Аколон

В заключение следует отметить, что сорт винограда Аколон — это уникальный и ароматный сорт, который набирает популярность среди любителей вина. С его темным цветом и насыщенным вкусом неудивительно, что виноделы все чаще используют этот сорт в своих смесях. Разделы форума и обзоров содержат ценную информацию и мнения тех, кто пробовал вина Acolon не понаслышке. Являетесь ли вы заядлым коллекционером вин или просто хотите попробовать что-то новое, мы настоятельно рекомендуем попробовать Acolon. Так что вперед, насладитесь бокалом вина Acolon и ощутите на себе смелые и сложные вкусы!

Виноград Айсар — это сорт красного столового винограда, который известен своим высоким содержанием сахара и сладким вкусом. Виноград имеет ягоды среднего размера с толстой, сочной кожицей и мякотью. Их часто используют в десертах или едят свежими в качестве закуски.