Изучая культуру ягодных растений, мы можем получить представление об их важности в их экосистемах и о том, как они взаимодействуют с другими организмами в своей среде. Эти знания можно использовать для информирования усилий по сохранению и принятия решений по управлению этими видами.
В приусадебном саду целесообразно культивировать землянику (на Кубани часто называемую клубникой), крыжовник, смородину и малину и другие плодовые растения. Крыжовник и смородину можно высаживать в междурядьях и в рядах молодого сада. Землянику лучше высаживать на свободном от деревьев участке, а в случае посадки под деревьями в междурядьях молодого сада, нельзя допускать сплошного разрастания земляники. Надо в течение 4—5 лет культуры ежегодно проводить обработку междурядий земляники. Малину не следует сажать в рядах и междурядьях сада, так как она оказывает неблагоприятное влияние на рост деревьев. Луше всего посадить малину на южной границе участка, вдоль изгороди. Некоторое притенение малины изгородью благоприятно.
Ягодные растения делятся на 2 группы: кустарниковые ягодники, к которым относится малина, ежевика, смородина, крыжовник и травянистые многолетние растения — земляника и родственная ей клубника.
Корневая система у всех ягодных растений развивается главным образом в верхних слоях почвы. Однако у таких культур, как смородина и крыжовник, часть корней проникает в более глубокие слои почвы.
Корневая система малины состоит из корневища и корней. Корневища — это продолжение побегов замещения. Корни малины способны давать новые побеги, возникающие из камбиального слоя в виде беловатых мелких бугорков. По мере роста бугорки вытягиваются и на них ясно обозначаются видоизмененные чешуйчатые белые листья. Вновь отрастающие побеги первое время питаются за счет материнского куста, затем у них образуются собственные корни, и растение становится самостоятельным.
Таким образом, куст малины способен формироваться за счет образующихся побегов замещения, вырастающих от корневища и путем корневых отпрысков, появляющихся от корней вблизи куста.
Продолжительность жизни корневой системы у ягодных кустарников значительно дольше, чем у надземной части. У малины побеги живут всего два года, а у смородины и крыжовника — до 10—12 лет, затем они стареют, отмирают и заменяются новыми, тогда как корневая система живет во много раз дольше.
Ветки крыжовника и малины покрыты шипами, у смородины — гладкие. В зависимости от сорта на ветках крыжовника могут быть шипы однопарные, двойные или тройные. Шипы у малины расположены по всему побегу или только в нижней его части.
У ягодных кустарников ветки бывают ростовые (вегетативные), плодовые и смешанные. В первые годы жизни растения образуют одни только ростовые ветки, несущие листья. С возрастом в пазухах листьев закладываются ростовые почки, из которых развиваются плодовые и ростовые ветки разной длины. Из смешанных плодовых почек могут развиваться цветки, листья и новые побеги. Такое расположение побегов характерно для растений крыжовника и смородины. Плодовые почки у ягодных кустарников располагаются на однолетней и многолетней древесине. На однолетних побегах плодовые почки развиваются вперемежку с ростовыми, а на многолетних ветках — на коротких веточках-плодушках типа кольчаток. У малины закладываются почти все почки плодовые, но в зависимости от сорта развиваются они в верхней или средней части побега и реже — в нижней.
Плодовые почки у ягодных растений недолговечны. У черной смородины они живут 2—3 года, у красной, белой и золотистой смородины до 5—7 лет, у крыжовника до 7—8 лет, а у малины всего один год.
Плодовые и ростовые почки ягодных растений закладываются в июле-августе. Следовательно, для обеспечения хорошего роста и получения урожая в следующем году необходимо сразу же после сбора ягод проводить уход за растениями и своевременно вносить удобрения. Сильные и окрепшие растения легче переносят морозы, и почки их не вымерзают.
Продолжительность продуктивной жизни веток у ягодных кустарников различна. Обычно ветки черной смородины плодоносят 3—4 года, так как 90% урожая дают однолетние плодушки на приросте предыдущего года. Ветки красной, белой и золотистой смородины плодоносят до 6—8 лет благодаря продолжительной способности их плодушек давать ягоды. Плодушки у этих растений многолетние, сближенные и разветвленные, каждая из них способна давать сразу по нескольку кистей, целый букет из ягод. Ветки у крыжовника долговечнее, чем у смородины. У некоторых сортов крыжовника отдельные плодушки сохраняют продуктивность до 10—12 лет.
Однако основная масса плодушек у ягодных кустарников может давать обильное плодоношение не более 3—5 лет, после чего они образуют ростовой побег или совсем отмирают. Например, урожай у крыжовника в возрасте 8—10 лет формируется до 50% из однолетних плодушек на приростах предыдущего года, а остальной — за счет многолетних плодушек. Ухаживая за растениями, каждый садовод может регулировать их рост и развитие, изменять в ту или иную сторону мощность куста и величину урожая.
Листья у сортов ягодных растений отличаются как по форме и величине, так и по окраске и консистенции листовых пластинок. У черной смородины они имеют особый специфический запах. Форма листа трех-пяти- семилопастная, с зубцами различной величины и с прямым или завернутым краем.
У крыжовника листья округлые, трех-пятилопастные, с зубчиками. Листья малины непарноперистые, с пятью и реже с тремя листочками, опушенные или гладкие, скрюченные или морщинистые. Повреждение листьев или их гибель от вредителей или болезней отрицательно сказывается на росте и развитии всего растения. Для того чтобы листья были здоровыми, необходимо растение защищать от вредителей и болезней, а также обеспечивать почвенным питанием, без которого и воздушное питание (ассимиляция) не может быть нормальным.
Биологической особенностью ягодных кустарников является способность их веток легко укореняться. На этой особенности основано размножение растений горизонтальными отводками и черенками. Кроме того, ягодные кустарники способны давать молодые побеги замещения от корневой шейки или от укоренившихся частей веток.
Замена отплодоносивших двулетних веток у малины происходит за счет однолетних побегов, ежегодно отрастающих на корневищах и придаточных корнях. Больше всего побегов образуется у основания плодоносящих кустов. По окончании сбора урожая все двулетние ветки следует сразу же вырезать и сжигать, это даст возможность молодым побегам малины лучше развиваться.
Среди многочисленных сортов малины встречаются ремонтанные растения, у которых однолетние побеги во второй половине лета цветут и плодоносят, а также и полуремонтанные, с плодоносящими до заморозков двулетними побегами.
Цветки у ягодных кустарников обоеполые, способны к самоопылению. Однако перекрестно-сортовое переопыление при всех условиях дает более высокие урожаи. Учитывая это, плантации ягодных культур следует закладывать не одним, а несколькими сортами и вблизи сада иметь насеку.
Цветки бывают крупные и мелкие, по форме колокольчатые, чашевидные или блюдцевидные, собранные в кисти. Чашечка в цветках состоит обычно из пяти зеленых листиков. У малины, земляники и клубники она остается зеленой до полного созревания плода, у крыжовника и смородины — засыхает и остается на верхушке ягоды. Венчик, как правило, представлен пятью лепестками различной величины и окраски. У основания венчика, на ноготке или цветоложе, встречаются особые железки-нектарники, выделяющие сладкий нектар и привлекающие насекомых. Цветочная кисть у крыжовника короткая, у смородины более удлиненная, а у малины плодовая веточка бывает разной компактности.
Раньше всех начинает цвести смородина (обычно в конце апреля — начале мая), затем крыжовник и в начале лета (в июне) — малина.
Ягоды у смородины и крыжовника образуются из разрастающихся после оплодотворения околоплодников, внутри которых находятся семена. Завязь одногнездная, с большим количеством семян. Форма и окраска ягод различная. Ягоды крыжовника бывают опушенные и гладкие с рисунком; у смородины — гладкие, матовые или блестящие, а у малины иногда встречаются костянки с ворсинками (у сорта Новость Кузьмина). Ягода малины — сложный плод, состоящий из мелких сросшихся плодиков, расположенных на мягком разросшемся плодоложе. В каждом отдельном плодике есть косточка с семянкой.
В производственных условиях ягодные культуры в большинстве случаев семенами не размножаются, так как сеянцы, выращенные из семян, не наследуют сортовых признаков.
Земляника и клубника низкорослые, вечнозеленые растения, с укороченным корневищем, точки роста у них выступают на поверхность почвы и несут тройчатые листья. В районах с устойчивым снежным покровом или при искусственном укрытии хорошо перезимовывают и дают высокие урожаи. Весной развиваются новые листья, а перезимовавшие отмирают. К началу созревания ягод рост листьев замедляется и основная масса пластических веществ расходуется на ягоды.
После плодоношения у земляники и клубники возобновляется бурный рост не только листьев, но и усов (репродуктивных органов), укороченных побегов — рожков (генеративных органов) и корневой системы.
Цветки у земляники крупные, в большинстве обоеполые. Однако встречаются сорта с цветками только однополыми, пестично-женскими (Комсомолка, Зайчик). Сорта с женскими цветками нуждаются в подсадке сортов-опылителей с тычиночными цветками. Для нормального опыления женских цветков на плантации должно быть не менее 15% сорта-опылителя.
Закладка плодовых почек у земляники происходит в августе, сентябре и октябре. У ремонтанных сортов (плодоносящих все лето до заморозков) почки закладываются с июня и до наступления устойчивых морозов.
Плод как у земляники, так и клубники — ложная ягода, образуется из разрастающегося сочного цветоложа, с мелкими семенами (орешками) на ее поверхности.
Клубника отличается от земляники по внешнему виду растений. Куст клубники высокий, компактный, с нежными светло-зелеными листьями. Листовая пластинка ромбической формы, ребристая, как бы гофрированная, с сильным мягким опушением. Черешки прямые, густо опушенные длинными волосками. Цветоносы мощные, опушенные, значительно выше листьев. Цветки мелкие, обильно цветущие и во время цветения почти закрывают листья.
Чаще встречается клубника с однополыми тычиночными цветками, которые дают только пыльцу, ягод не образуют. На клубничной плантации для нормального плодоношения кустов с мужскими цветками по отношению к женским должно быть не более 10%. При этом необходимо учитывать, что клубника более зимостойка и влаголюбива, чем земляника, и с повышенной способностью к размножению усами мужских растений.
Наиболее ценный сорт клубники — Миланская. У нее цветки двуполые и потому не нуждаются в опылителях. Период плодоношения клубники более растянут, чем у земляники, но по урожайности ягод она уступает землянике.
Ягоды клубники однородные, яйцевидной или конической формы и со своеобразной фиолетово-пурпурной окраской. Они мельче ягод крупноплодных сортов земляники, но по качеству превосходят их. Ягоды клубники обладают сильным пряным ароматом. Варенье из них имеет отличный вкус, цвет и запах.
Ягодные культуры — многолетние растения и культивируются на одном месте длительное время. При благоприятных условиях и хорошем уходе плантация земляники может быть рентабельна на одном месте до 6—8 лет, малины — 12—15, смородины до 20—25 и крыжовника — 25— 30 лет. Следовательно, от условий местопроизрастания ягодной культуры будет зависеть продолжительность жизни растения и его продуктивность.
При выборе места под ягодные культуры особо нужно учитывать микроклиматические особенности данной местности.
Приморский край отличается пересеченным рельефом с неоднородными микроклиматическими условиями. В зависимости от микрорельефа местности, наличия лесной растительности, крутизны и экспозиции склонов и долин отдельные элементы климата проявляются различно. В зимний период на склонах и вершинах гор до 400—600 м над уровнем моря значительно теплее, чем в долине. Это объясняется тем, что холодный и более тяжелый воздух скапливается внизу и вытесняет более теплый воздух, повышающий температуру склонов. В долинах и пониженных частях рельефа, наоборот, холодный воздух накапливается, застаивается и снижает температуру. Вследствие этого наблюдается значительная разница в продолжительности безморозного периода на склонах и в долинах, достигающая 25 и более дней. В долинах на 10—15 дней позже отмечается прекращение весенних заморозков и на столько же раньше, чем на склонах, наступают заморозки осенью.
Весьма заметно отличается микроклимат склонов южных направлений от северных. На южных склонах беднее почвенный горизонт, ниже влажность почвы и воздуха. Здесь быстрее испаряется и исчезает снежный покров, чем на склонах северных экспозиций.
Таким образом, при выборе участков под плантацию ягодных культур предпочтение нужно отдавать склонам северных экспозиций, на которых в течение круглого года создаются лучшие условия для перезимовки большинства ягодных растений.
Наиболее благоприятны под ягодные плантации склоны крутизною от 3—5 до 10—15°. На более крутых склонах затруднена механизированная обработка почвы, усложняется уход за плантациями и почвы подвергаются эрозии.
Под ягодные плантации следует отводить более пологие склоны гор или возвышенные части рельефа, а в долинах и на равнинах — приподнятые участки.
Размещение пород в зависимости от их биологических особенностей
При размещении ягодных культур надо учитывать особенности каждой породы и сорта в отношении их требований к условиям местопроизрастания. В дальнейшем от правильного выбора участка и размещения растений будет зависеть их продолжительность жизни, продуктивность и рентабельность плантации.
Лучшим местом для посадки земляники будут хорошо дренированные и защищенные от ветров склоны крутизною в 3—10°, а также приподнятые участки в долинах и на равнинах, имеющих небольшой уклон для стока избыточных вод. Избыточно увлажненные участки и котловины под эту культуру не пригодны.
При создании плантации земляники на склонах нужно учитывать особенности роста и плодоношения растений, сроки созревания и период плодоношения. На южных склонах земляника развивается быстрее, меньше страдает от грибных заболеваний, ягоды созревают раньше и содержат повышенное количество сахара. На склонах северных направлений ягода созревает позже, период плодоношения продолжительнее и урожай выше. Благодаря более устойчивому снежному покрову перезимовка растений ;на северных склонах проходит лучше, чем на южных, а в период цветения они меньше страдают от резких колебаний температуры и поздних заморозков.
Следовательно, при закладке плантаций земляники каждое хозяйство на месте должно решать вопрос о размещении этой культуры в тех или иных условиях рельефа и экспозиции, с учетом биологических особенностей сорта и возможностей хозяйства.
Малина влаголюбивая культура, однако избыточного увлажнения она не переносит и на -сырых участках корневища загнивают и растения быстро гибнут.
Культура малины хорошо удается на мощных, дренированных и в то же время влагоемких почвах по долинам рек, на равнинах и нижних частях склонов. Лучшими под посадку будут легкие суглинистые и супесчаные почвы с пахотным горизонтом не менее 20—25 см.
Во всех случаях грунтовые воды должны находиться не ближе 0,75—1 м от поверхности почвы. Легкие песчаные и тяжелые суглинистые почвы могут быть использованы под закладку плантации малины при условии заправки их органическими удобрениями. Не пригодны для посадки малины маломощные почвы крутых и сухих склонов южных направлений.
Черная смородина по сравнению с другими ягодными культурами лучше переносит временное переувлажнение почвы. Однако продолжительное переувлажнение сказывается губительно: растения угнетаются, плохо растут и быстро отмирают. Хорошо растет и плодоносит на почвах, достаточно увлажненных, воздухопроницаемых и богатых питательными веществами. Глубина залегания грунтовых вод не должна быть выше 1 — 1,5 м к поверхности почвы. Наиболее благоприятны для выращивания смородины суглинистые или супесчаные почвы широких речных долин и буро-лесные почвы нижней части горных склонов, подстилаемые рыхлыми породами. Тяжелые сырые и холодные глинистые, а также песчаные почвы горных склонов для посадки черной смородины не пригодны.
Черная смородина сильно страдает в жаркие солнечные дни от сухости воздуха. В засушливые летние периоды года растения преждевременно сбрасывают листья и не дают полноценного урожая. Поэтому участки на крутых и сухих южных склонах под эту культуру не пригодны.
Золотистая смородина растет на склонах любых экспозиций, но на низких и сырых участках подмерзает.
Красная и белая смородины нуждаются в более теплых и легких почвах и менее требовательны к влажности почвы и воздуха, чем черная смородина. Поэтому их можно размещать на склонах любых направлений, отдавая предпочтение южным, а в долинах — возвышенным сухим участкам.
Крыжовник относительно засухоустойчив и светолюбив, хорошо развивается на суглинистых, супесчаных и Даже песчаных почвах. На заболоченных и сырых, сильно оподзоленных и малопрогреваемых почвах растет плохо и слабо плодоносит. Наиболее пригодны для него дренированные повышенные долинные участки и склоны любых направлений, имеющие защиту от господствующих ветров. Предпочтительнее все же пологие склоны южных направлений, где крыжовник меньше поражается мучнистой росой.
При размещении смородины и крыжовника на одном участке следует нижнюю часть склона отводить под смородину, а верхнюю — под крыжовник.
Плюсы:
1. Культура ягодных растений может служить источником свежих фруктов для потребления.
2. Презентация растений может повысить эстетическую ценность сада или ландшафта.
3. Растения могут привлекать животных, таких как птицы и насекомые, что увеличивает биоразнообразие.
4. Абстрактная природа плодово ягодных растений может вдохновлять на творчество в искусстве и дизайне.
5. Список видов ягодных растений может помочь в идентификации и управлении.
Минусы:
1. Ягодным растениям требуются особые условия выращивания, которые могут быть недоступны в определенных регионах или климатических условиях.
2. Презентация реферата по видам растений может потребовать значительного ухода и обслуживания.
3. Животные, такие как олени или грызуны, также могут быть привлечены к растениям, что может привести к повреждению или потере урожая.
4. Абстрактная природа моделей роста растений может мешать некоторым людям оценить их красоту или ценность.
5. Идентификация различных видов в культуре ягодных растений может быть сложной задачей для тех, кто не знаком с садоводством или ботаникой.
В заключение, культура ягодных растений увлекательна и очень разнообразна, в ней представлен широкий спектр видов, которые адаптировались к различным средам и экосистемам по всему миру. От внешнего вида и поведения животных, взаимодействующих с этими растениями, до уникальных характеристик их плодов — об этих очаровательных организмах можно многое узнать. Являетесь ли вы ученым, фермером или просто тем, кто любит есть ягоды, время, потраченное на изучение этой богатой и сложной культуры, может быть как познавательным, так и полезным. Так почему бы не начать свое собственное путешествие сегодня, изучая некоторые из многих видов ягодных растений, растущих в вашем районе? Кто знает, что вы можете обнаружить по пути!
Видео о плодово ягодных культурах
Насекомые, грызуны – надоедливые вредители, которые не только распространяют инфекции, являются причиной многих болезней, портят имущество или растительность, но и причиняют дискомфорт. Бороться сразу со всеми сложно – необходимо использовать множество методов, что не всегда получается. Существует универсальное средство – отпугиватель Pest Reject.
