Для формирования кустов на высокоствольных беседочных формировках кусты выращиваются крупных размеров. Зеленью их можно оплести беседки, веранды, балконы или значительную часть двора. Выводить их целесообразно в тех случаях, когда небольшие дворы окружены высокими стенами соседних построек. Кусты в этих случаях в первые годы посадки имеют неполное освещение, а в последствии кроны их выводятся в ту часть двора, где лучше освещение.
Культивировать на беседочных формировках целесообразно сильнорастующие Сорта Галан, Чауш, Изабелла, Мурведр и другие. Хорошо растут и плодоносят на этих формировках и среднеазиатские сорта с крупными гроздями.
Беседка из винограда.
При беседочных формировках устанавливаются высокие стеллажи-опоры. Кусты в период вегетации более обильно удабриваются и поливаются, чем при обычных шпалерах. Беседочные формировки бывают двух типов: с голыми стволами и вверху разветвленным веером и смещенные крупные — веерные, имеющие разной длины рукава — от 1 до 5 метров и по нескольку плодовых дуг на одном рукаве.
При выведении этих формировок не придерживаются строгих правил формирования плодовых звеньев (дуг и сучков замещения) и не всегда сучки замещения располагаются строго под плодовыми дугами или стрелками.
Особенностью этих формировок является то, что лозы, оставляемые на плодоношение, обычно обрезаются длинно, на 18—30 глазков.
Большое значение для этих формировок имеет применение зеленых операций (обломки, пасынкование, прищипывание), которые способствуют лучшему освещению и проветриванию кустов.
Выведение высокоствольных беседочных формировок производится следующим образом.
